1.地瓜葉濃湯須注意—含植物賀爾蒙、鐵等物質，不可生食，要川燙過。

2.燕麥糕—可預防糖尿病、浮腫、高血壓、心臟病等症狀。

3.甜菜根麵線須注意—麵線要放置電鍋蒸過，在下水燙滾 。  

                         
        

1.洗滌有機食品方法 — 使用好水(過濾後的水)或冷開水沖洗，乾貨千萬不要把它長時間泡水，以免營養流失。

2.烹調原則 — 葉菜類盡量用水炒，根莖類用蒸煮的，關火前加入冷壓油、芝麻、堅果、豆類是很重要的脂肪和蛋白質來源，如能先將它催芽，改變內部營養結構產生植物胎盤素，更容易消化吸收。

3.調味料 — 盡量使用天然的，少鹽少油多醋，可用有機味噌來調味，要煮好時才加入，避免破壞成份。

4.炊具 — 酸性食物不可用一般鍋具，陶鍋或真正的不銹鋼製品最佳。

5.用餐原則 — 用餐時不要講話，糖尿病者及情緒不好者容易產生脹氣，不要邊吃飯邊喝湯會消化不良。